外送菜單的 AI 調酒攝影
調酒要靠裝飾物才認得出來，而裝飾物坐在杯口之上，那正好是一個高瘦主體在 16:9 這種緊裁切裡最先被拿掉的部分。而玻璃還會反射你拍攝時的整個空間。
兩杯調酒可以裝在同一種杯子裡、顏色也一樣，卻是完全不同的酒。區分它們的是裝飾物，而裝飾物就坐在杯口之上。平台套用的每一種裁切，最先拿掉的就是高瘦主體最上面那一段。
各平台的裁切對一個高腳杯做了什麼
下表的品項規格是平台自己公布的，於 2026-08-15 對照其公開頁面核對過（來源清單在我們的 DoorDash 照片規格指南）。
| 平台 | 品項比例 | 調酒會失去什麼 |
|---|---|---|
| DoorDash | 只接受 16:9 橫幅 | 裝飾物，或杯腳，除非杯子拍得很小 |
| DoorDash 縮圖 | 置中裁成 1:1 | 比 16:9 失去得少——較高的裁切適合較高的主體 |
| Uber Eats | 5:4 到 6:4 | 5:4 時幾乎不會 |
| Grubhub | 4:3 | 幾乎不會 |
| Grubhub 桌機標頭 | 裁成 4:1 | 所有能辨識的東西——那條帶子只剩一道液體 |
調酒的問題跟珍奶一樣，而且還多鎖了一圈：珍奶的身分在飲料本身，它坐在畫面中央；而調酒的身分在裝飾物，它坐在最上面。所以垂直方向的裁切不只是讓構圖變彆扭，它是在拿掉資訊。
實務規則是：16:9 的構圖繞著裝飾物與杯子上方三分之二來抓，讓杯腳底部落在畫面外。杯腳被裁掉，還是讀得出這是調酒。裝飾物被裁掉，讀起來就是一杯不知道是什麼的東西。
玻璃會反射整個空間，而縮圖讓這件事更糟
每一面曲面玻璃都是一面鏡子。在營業中的酒吧裡拍一支淺碟杯，它會反射整間店：燈具、酒瓶、拿相機的那個人。在原尺寸下那些反射讀起來是層次。在平台顯示的縮圖尺寸下，它們讀起來是髒污。
在一面大而素、打光均勻的表面前拍，光與玻璃之間不要有任何東西。檢查反射的時候用縮圖尺寸，不要用原尺寸。要放大才注意得到的反射沒關係。在清單頁就挑得出來的反射不行。
冰塊是同一個問題再加一個碼表：它從進杯子的那一刻就開始變濁、縮小。冰一濁，清澈的酒就沒了那種看起來乾淨的透明度。
兩條打到飲料身上的內容規則
Uber Eats 上的文字與 logo。 禁文字、logo 與浮水印這一條帶著一個例外，涵蓋「商品本身或包裝、擺盤上的 logo 與文字」，所以蝕刻玻璃杯不是出問題的地方，那個杯子就是這杯酒盛出來的容器。品牌杯墊與杯子底下的印刷餐巾，既不是那杯酒，也不是盛它的東西。這些東西該做的是移出畫面，而不是留著爭。同一句以「不得有粗俗字眼」收尾，那是惡搞杯子唯一還會踩到的線。
Uber Eats 的單一品項規則。 這條禁的是一張照片裡出現一個以上的菜單品項，它自己舉的例子是披薩照裡混進漢堡。雪克杯與量酒器不是菜單品項，所以踩不到這一條。兩杯不同的調酒同框會，一杯酒旁邊擺著調它的那支酒瓶、而你剛好也整瓶賣，也會。真正抓到酒吧標準構圖其餘部分的是另一條規則：品項照必須「置中構圖」，角落與框外不能有東西。
還有一件事值得在投入拍攝之前先確認：酒精外送在每個平台都另有規範，而且不是每個市場的每個商家都開通。在拍菜單之前，先確認你的菜單到底能不能掛這個品項。
一張涵蓋五個裁切裡的四個
拍一張 4:3 的母片，至少 2400 × 1800 px，杯子置中、裝飾物上方留出充裕的邊，素面無品牌的玻璃器皿，一個大而柔的光源，新鮮的冰，畫面裡不要有別的東西。4:1 標頭光靠一支高杯是做不到的。
看看 MenuFactory 怎麼運作——從第一個比例拍到最後一個比例，最容易出錯的就是反射和冰的清澈度，而在生成的畫面裡，這兩件事都不會劣化。