外送菜單的 AI Poke Bowl 攝影

Poke 是「碗不該從上面拍」這條規則的例外。顧客在選的每一樣東西都攤在表面上，一區一區像標籤：哪種魚、酪梨有多少、毛豆到底有沒有。從任何其他角度拍，其中一半會消失在碗緣後面。

為什麼碗類的標準建議在這裡是錯的

一碗拉麵或咖哩從正上方拍會失去深度，也不再看起來像你想吃的東西。大家一律建議低的四分之三角度，理由就在這裡，而對那些菜色來說，這個理由是對的。

Poke 沒有深度可以失去。它是一個淺碗，裡面是排好的食材，沒有湯位可以露出來。它的賣點是「看得清楚」，不是「溫暖」。正上方對 poke 來說不是妥協，而是那一張。

這件事值得明講，因為這正是那種會被整份菜單複製的規則。一間餐廳因為熱湯碗好看，就把所有東西都用四分之三角度拍。結果 poke 拍出來，離鏡頭較遠的那半個碗糊成一片棕色。

各平台的裁切對 poke bowl 做了什麼

下表的品項規格是平台自己公布的，於 2026-08-15 對照其公開頁面核對過（來源清單在我們的 DoorDash 照片規格指南）。

Poke 是極少數的例外：「正上方那一張」跟「最好裁的那一張」是同一張。把這個便宜佔下來。1:1 縮圖是清單頁出現的裁切，多數人其實就是在那裡決定要點什麼，正上方拍的 poke bowl 會把它整個填滿。

會抓包 poke 菜單的那條規則

Uber Eats 的品項照必須只呈現單一品項。一個 poke bowl 是一個品項，所以碗本身沒問題，但 poke 常見的陳列方式有問題。兩個碗並排展示兩種蛋白質選項，或一個碗周圍擺一圈醬料杯，都是多個品項。而那些醬料杯上通常還印了東西，又撞上同一個平台對文字與 logo 的禁令。

一個碗，旁邊什麼都不要，畫面裡不要有蓋子。

生魚的賞味期以分鐘計

切丁的生鮪魚與鮭魚會隨著表面變乾而轉成霧面、變得蒼白。溫熱的持續光源會大幅加速這件事。同一塊魚丁，第一分鐘看起來濕潤、半透明，到第十分鐘就變得黯淡、不透明。

先拍魚，或是把其他所有東西都排好、最後才放魚。用冷的間接光，而且不要拍超過你需要的時間。

一張涵蓋五個裁切裡的四個

拍一張 4:3 的母片，至少 2400 × 1800 px，從正上方拍，碗置中、四周留邊相等，分區轉到讓魚朝向畫面上方，只放一個碗。4:1 標頭用碗是做不到的。

看看 MenuFactory 怎麼運作——poke 正是那種情況：菜本身必須維持裝盤原樣，只有光會變，而那正好是 MenuFactory 工作的邊界。