外送菜單的 AI 墨西哥捲餅攝影
包起來的捲餅是一根米色圓柱，拍出來什麼都不是。顧客買的每一樣東西都在裡面，而唯一能讓人看見的方式，就是一道切口。
捲餅是墨西哥菜單上最難拍的東西，理由很簡單：從外面看它是一根光滑的米色圓柱，而每一份菜單上的每一條捲餅，看起來都跟別條一模一樣。商品被自己的包裝完全遮住了。
切口是唯一有資訊量的視角
把捲餅立在切口上、切面朝向鏡頭，就是那一張。它是唯一能把米飯、豆泥、肉與起司拍成不同東西的構圖，也是唯一能讓同一份菜單上兩條捲餅看起來不一樣的構圖。
這讓捲餅跟牛排落在同一個處境：有資訊量的照片呈現的是切開的品項，而 DoorDash 的規則包含不實呈現條款，要求圖必須呈現該品項出餐時的樣子。解法是同一個，而且在這裡比牛排容易：許多捲餅菜單本來就為了外送而切半包裝，那樣的話切開的照片就是誠實的那一張。如果你的捲餅是整條送出，那只有在你準備好在盒子裡也切開時，才在照片裡切。
行得通的中間路線是：把整條捲餅跟一條切半的，放在同一個畫面裡，切半的立在整條後面。這個構圖同時呈現了出餐的樣子與裡面有什麼，而且兩個物件是同一個菜單品項，Uber Eats 的單一品項規則要的就只是這樣，它自己舉的違規例子是披薩的照片裡不能同時有漢堡。
各平台的裁切對捲餅做了什麼
下表的品項規格是平台自己公布的，於 2026-08-15 對照其公開頁面核對過（來源清單在我們的 DoorDash 照片規格指南）。
| 平台 | 品項比例 | 捲餅會失去什麼 |
|---|---|---|
| DoorDash | 只接受 16:9 橫幅 | 什麼都不會——躺著的圓柱填滿寬畫面 |
| DoorDash 縮圖 | 置中裁成 1:1 | 兩端，而那是唯一有資訊量的部分 |
| Uber Eats | 5:4 到 6:4 | 5:4 時失去兩端 |
| Grubhub | 4:3 | 幾乎不會 |
| Grubhub 桌機標頭 | 裁成 4:1 | 幾乎不會——躺著的捲餅天生就是一條水平帶 |
第二列就把整個裁切問題講完了。平躺的捲餅是個橫向的長條，而正方形縮圖切掉的正好是所有資訊所在的那兩端。改成把它立起來：直立的半條是個緊湊的主體，在包含 1:1 在內的每一個裁切裡都能把切面保持在正中央。
錫箔紙碰到的是 logo 規則，而印刷錫箔過得了
捲餅用錫箔紙包著送到，而印刷錫箔紙或帶品牌的紙套是常態。這是獲准的。Uber Eats 的品項照不得「Contain any text/words」，也不得「Contain logos or watermarks」，接著又把其中大部分還了回來：「Exceptions for logos/text on food items the merchant sells or on packaging/plating, but no profanities allowed」（商品本身或包裝、擺盤上的 logo 與文字屬例外，唯一附加限制是不得有粗俗字眼）。錫箔紙與紙套都是包裝。DoorDash 把它寫成一項許可，而不是一個開出來的例外：logo 與文字在那裡「只有在商品上本來就有」時才獲准。
判準是實體的：按下快門的那一刻，它在不在捲餅或它的包材上？所以要離開畫面的，是那些沒有實際長在捲餅或它的包裝上的標記：浮水印、事後合成上去的 logo、立在盤子後面的印刷卡片。而收尾那句「but no profanities allowed」只有 Uber Eats 有，紙套上印的如果是一句標語而不是一個店名，那句就值得再看一次。
素面錫箔仍然值得選，理由是好看：它反光的樣子讀起來像剛包好。那現在是一種偏好，不是合規要求。
錫箔紙同時也是個反光問題
鋁是一面有紋理的鏡子。它會吃到光源、天花板，以及附近任何東西的顏色。在縮圖尺寸下，錫箔上一塊過亮的反光就是一片白色空白。用一個大而柔的光源，放在遠遠的一側，並且刻意把錫箔揉皺：皺褶的表面會把一道硬反光打散成許多細小柔和的反光。
一張涵蓋全部五個裁切
拍一張 4:3 的母片，至少 2400 × 1800 px，半條立起、切面朝前，整條躺在它後面，素面無印刷的錫箔，大而柔的側光。直立的排列可以裁出上表每一個比例，而後面躺著的那條讓 4:1 標頭有東西可以落。
看看 MenuFactory 怎麼運作——捲餅的問題是「好看的那張」跟「誠實的那張」不是同一張，而那件事的解法在你怎麼裝盤，不在你怎麼修圖。