外送菜單的 AI 甜甜圈攝影
糖霜是一面鏡子。它會反射你的光源、你的天花板、還有你。在縮圖尺寸下，那些反射讀起來不再像光澤，而像過曝的白斑。
一個裹糖霜的甜甜圈是一面曲面鏡。它上方有什麼，就會出現在它身上：燈板、天花板的板材、手機。這不是要修掉的缺陷；一層什麼都不反射的糖霜看起來乾燥、不新鮮。你要做的是控制它反射什麼。
讀起來像光澤的反射，跟讀起來像瑕疵的反射
拿一盞小而亮的光源對著糖霜，你會得到一個又硬又銳利的白點。在原尺寸下那個點看起來像高光。但在平台清單頁顯示品項照的尺寸下，它是一塊沒有任何細節的純白。平台重新壓縮過後，還會把那塊白塗開成一片糊。
用一盞相對於甜甜圈來說很大，而且靠得很近的光源。大而柔的光源會產生一道長而漸進的高光，沿著糖霜的曲面包過去。那道漸層，眼睛才讀成油亮；換成一個點，讀起來就是過曝。
把它放在偏一側、稍微偏後。正上方會把反射放在環的正中央，擺在那裡，它就會跟甜甜圈本身搶畫面。
糖珠與配料是第二個反射問題
任何黏在糖霜上的東西都有自己的鏡面，各自朝著自己的角度。所以一個撒了糖珠的甜甜圈，身上有幾十面朝著隨機方向的小鏡子。在硬光下，其中一些會正好接到光，變成一個個白點。
同一套解法照樣管用，一樣是更大、更柔、更偏離軸線。針對配料還有第二個解法：拍得稍微退後一點再裁進去，而不是近距離填滿畫面。距離壓縮了這些表面朝向光源的角度範圍，所以打中反射角度的表面就變少。
各平台的裁切對甜甜圈做了什麼
下表的品項規格是平台自己公布的，於 2026-08-15 對照其公開頁面核對過（來源清單在我們的 DoorDash 照片規格指南）。
| 平台 | 品項比例 | 甜甜圈會失去什麼 |
|---|---|---|
| DoorDash | 只接受 16:9 橫幅 | 什麼都不會，但畫面大半是背景 |
| DoorDash 縮圖 | 置中裁成 1:1 | 什麼都不會——置中的環形是理想的正方形主體 |
| Uber Eats | 5:4 到 6:4 | 5:4 時什麼都不會 |
| Grubhub | 4:3 | 什麼都不會 |
| Grubhub 桌機標頭 | 裁成 4:1 | 環的上下 |
單獨一個甜甜圈是緊湊的主體：1:1 舒服、16:9 浪費、4:1 不能用。面對那一整片空掉的寬度，你會忍不住想再加一個甜甜圈、或一排、或一杯咖啡。
在其中一個平台上尤其要忍住。Uber Eats 禁的是一張品項照裡出現一個以上的菜單品項，它自己舉的例子是披薩照裡混進漢堡。一盒十二入的品項本身就是一個菜單品項，拍十二個沒問題；單顆販售的品項旁邊擺著另外三種分開賣的口味，就不是了，而甜甜圈加咖啡永遠不是。接受那個空掉的畫面，或者用素面背景去填，而不是用更多商品。
糖霜會凝固，然後失去光澤
剛裹好的甜甜圈邊緣濕潤、半透明。隨著冷卻，糖霜凝固成一層霧面、不透明的殼。這個轉變在縮圖尺寸下就看得見，而它正是「今天早上做的」跟「昨天做的」之間的差別。
裹好之後幾分鐘內就拍。沒有任何打光方式能讓已經凝固的糖霜恢復濕潤。
一張涵蓋五個裁切裡的四個
拍一張 4:3 的母片，至少 2400 × 1800 px，一個甜甜圈置中、四周留邊相等，一盞大而柔的光源偏離軸線、稍微偏後，素面無紋理的檯面，剛裹好的糖霜。4:1 標頭光靠一個甜甜圈做不到。
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